校园食品安全“把脉问诊”校校到 （图文）
校园食品安全“把脉问诊”校校到 （图文）
湖北省竹山县宝丰镇中心学校 朱本双 李海
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“食堂操作人员健康证件是否齐全？餐具消毒了吗？”11月29日，湖北省竹山县市场监督管理局深河市场监管所执法人员，深入深河乡九年一贯制学校开展校园食品安全大检查。“把脉问诊”校校到，舌尖安全有保障。
为切实做好学校和校园周边食品安全监管工作，竹山市场监管部门多措并举，强化监管，全力维护师生“舌尖上的安全”。坚持校校到，项项查，督促其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，落实食品安全主体责任，严格食材采购审查，确保原料安全；规范加工熟食食品，避免食物交叉污染；做好设施设备的保洁消毒，严格落实学生餐具消毒管理。现场指导学校食堂安全操作规范、流程、布局设置、配备设施设备，提醒学校根据实际情况适当延长供餐时间，错峰分批就餐，控制好就餐人数，避免聚集性就餐。
该县市场监管部门执法人员还对学校周边餐饮店、食品店进行现场督查验收，重点检查操作流程、环境卫生、库存食材、食品渠道追溯、从业人员健康证及疫情防控要求的落实情况，全方位保障全县师生食品安全。
