重阳节年青师傅培训年长徒弟
重阳节当天，随州市社餐和团餐界“双料餐饮名师”——王福林深入随县二中食堂专门培训一批年长弟子面条汤料配比技术。食堂这批年长工人如饥似渴的以学习技术形式度过一个别样的节日。
为推动学生营养餐在学校食堂扩面落地，秋季开学后，午禾祥餐饮公司技术总监王福林经常下沉到基层食堂摸底调查学生对饭菜的饮食喜好；工人对烹饪饭菜技术的熟练情况。在获取学校食堂普遍面临技术匮乏，饭菜品种单一，营养餐配餐技术落后的现状后；他根据炎帝故里饮食文化特点，并结合现代营养配餐要求，引进消化并加以改良了一批周边县市的特色小吃，培训了一批食堂技术骨干，为全面落实学生营养餐工作打下了较好的基础。据了解，经他培训的学校食堂，基本符合营养专家提倡的饭菜：“品种多样，干稀搭配，荤素搭配，粗细搭配，营养搭配”的科学配餐参考标准。在他和团队共同努力下，一日三餐，调节了师生们饮食结构。目前食堂安排的饭菜正在朝“合理膳食，营养均衡”的方向快速推进。
