开学了！严把“开学首餐”安全关 （图文）
开学了！严把“开学首餐”安全关 （图文）
竹山县宝丰镇中心学校 朱本双 陈勉
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开学了！为全方位保障广大师生食品安全，严把9月1日“开学首餐”安全关，8月31日，竹山县市场监督管理局宝丰市场监管所执法人员，深入全镇中小学幼儿园对食堂及食品安全进行全覆盖检查，深化细化强化食品安全监管。
执法人员从原材料采购、人员健康管理、操作间环境卫生、餐食加工制作、食品贮存、餐具消毒、分餐操作、留样操作和送餐过程等重点环节持续加大检查力度，深入排查存在的问题。指导校方定期对学校食堂操作间环境卫生、人员健康管理、原材料进货查验以及其他食品安全项目进行内部自查，如实记录配餐和自查情况。
同时，宝丰市场监管所以“开学首餐”为抓手，积极探索校园食品安全共治共管模式，从进货查验、索证索票、操作规范、人员健康等各个方面进行全程监管，盯紧盯牢每一个环节，确保首餐“万无一失”，全面提升学校食品安全水平。
