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作者：陈力， 上传时间：2011-08-07

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恩施的土腊肉

恩施农村的老乡，每到腊月，必将自己家食用的猪肉腌制好后放在自家的火炕上烘着，烘干后就成了香喷喷的土腊肉，第二年全年就靠这土腊肉作当家菜。这些年，尽管有了冷藏设备，但人们还是喜爱土腊肉，而且，土腊肉还走进了城市，成了市民喜爱的特色食品。
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