视界网

“宣恩火腿”俏销

12月19日，在宣恩县椒园镇一家合作社内，社员正在制作“宣恩火腿”。 岁末年关之际，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县的土家族群众开始制作“宣恩火腿”。“宣恩火腿”是国家地理标志产品，有中国四大名腿的美誉。“宣恩火腿”的生产加工工艺历经多年流传，独具一格，其原料选用当地新鲜猪后腿作为原料，经过修坯、腌制、洗晒、烟熏等工序后，历时8个月以上方可制成。如今，饱含乡愁美味的“宣恩火腿” 成为当地特色旅游食品，在“合作社+农户+市场”的模式下畅销全国各地，有效带动当地村民增收。