房县烙猪蹄“大王”龚传林
房县烙猪蹄“大王”龚传林
2019年1月20日，房县城关镇北关社区农民龚传林在用铁烙饼烙猪蹄。猪蹄、猪肉是当地家家户户的主要肉食食材，烙猪肉、猪蹄便成了民间揽活挣钱的老手艺。龚传林用铁烙饼烙猪肉是当地的“名人”，一年下来，他烙肉也能挣到2万多元。使用煤炭烧红了的铁烙饼烙猪蹄，不留毫毛，比手工拔毛快、干净，百姓们为了省力、省事，乐意找龚传林带劳烙肉。
图一：烙猪蹄。
图二：使用煤炭烧红铁烙饼。
图三：铁烙“扫光”猪毛。
图四：烙好后的猪蹄。
本报视界网 张启龙 摄
湖北房县水务局 张启龙
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