农民刨”金娃娃”
农民刨”金娃娃”3月6日，在恩施市红土乡石灰窑村，农民正在收获山药。据悉，该乡农民万兰芳根据土质，因地制宜地引导种植山药，调整产业种植结构。为种植户搞好产前、产中和产后服务，亩产1500多公斤，实现亩平收入近万元。每到山药收获季节，来自恩施等地的客商将货车直接开到山药田边，让当地农民喜发”山药财”。据专家介绍，根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。（本报视界网彭绍峰摄）红土乡政府13329820218
